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汇聚尖端科技,雄伟科技营养数字化方案为运动员加油

“智慧·健康·碳中和”,汇聚中关村及国内先进科技创新技术的第24届中关村论坛展览(科博会)圆满落幕。9月24日至28日,作为全链数字化食堂领域的代表企业,雄伟科技应邀亮相“科技冬奥馆”,交流创新成果,助力运动员提升训练效果。

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科博会原名为中国北京国际科技产业博览会,于今年调整为中关村论坛展览,全面升级展会规格,并首次与中关村论坛同期同地举办,实现论展一体,共同打造为具有全球影响力的科技创新交流合作和科技成果发布、展示、交易的平台,探寻最前沿的科技技术在各行业的实际应用。
“引进来”到“走出去”,综合馆、科技冬奥馆、医药健康馆、碳中和馆、省区市科技创新成果馆五个展馆,向我们展示了科技的创新不仅在顶尖技术的突破,更应用在日常生活中。

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百度、寒武纪、龙芯中科等大型企业,展示了中关村最尖端的科技成果;在怀柔科学城展区,展出了高能量同步辐射光源等重大科技基础设施;在未来科学城展区,展现了在创新药物、医疗器械、细胞与基因治疗等创新成果,新一代布鲁顿酪氨酸激酶(BTK)抑制剂“百悦泽”,改写了中国抗癌新药只进不出的历史等等,诸多顶尖科技,令人应接不暇。

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其中在科技冬奥展馆,各种针对运动员训练、恢复的黑科技更接“地气”,炫酷的智能设备,方便体验,恢复元气的小黑屋、导盲六足机器人、增肌减脂的“智慧营养加油站”、减阻率超10%的竞速比赛服,成为众多家长和孩子的关注焦点。雄伟科技推出世界上第一台用于食堂快速收银的智能结算台,提升了团餐领域食堂结算慢、易出错的问题。到2021年,深耕行业十余年,雄伟科技始终保持在食堂数字化技术的前沿,已快速发展为数字化食堂综合服务商,在学校、企事业单位、医院、社区等多样领域占据广阔市场。

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此次,雄伟展出的就是针对运动员营养管理的“智慧营养加油站”,该方案主要运用自助称重选餐台、人脸识别技术、膳食营养管理系统等,精准管理运动员营养状态。

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自助称重选餐台能够精准计量运动员的每次取餐、科学计算营养摄入,人脸识别技术可以让运动员仅需绑定一次账户,即可自由选餐,同时无需支付过程,节省运动员的时间成本,充分休息,提高训练效率。依托与国家体育总局运动医学研究所共同研发的膳食评估系统,能够快速生成专业的营养摄入报告,有效避免运动员摄入超量或禁食的食物,实现运动员膳食精细化管控。

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清晰的数据显示,“智慧营养加油站”针对每位运动员不同的训练内容、身体状态、训练程度、增肌减脂目标等,一对一分析,帮助运动员、营养师和教练员制定个性化的训练计划和就餐指导,及时调整方案,补充营养,从日常生活中帮助运动员保持身体最佳状态,提升训练效果,促进训练后身体的快速恢复。本届科博会,广聚优质资源、汇聚前沿科技,让大家看见了中国力量的崛起,新技术、新产品、新模式、新业态,示范引领了产业高质量发展。借助广阔的技术交流平台,雄伟科技会更加有效利用团队技术研发力量,不断推陈出新,推出更多的新理念、新技术、新产品,在团餐食堂这个细分领域精益求精,助力传统食堂的数字化转变。

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食堂管理系统能够为食堂解决什么问题?

  • 食堂管理,是企业管理过程中,容易忽视,却又不可或缺的一个重要环节。许多企业在日常管理中,往往由于自身的惰性与惯性,选择沿用或借用早期的食堂管理模式,拒绝变革。但 在新的时代,使用旧的方法,往往一个小小的错漏,日积月累就能形成巨大的麻烦。


    智慧餐饮通过互联网手段,以智慧餐饮小程序作为餐饮管理系统的核心,从食材采购、点菜预定、结账收银、客户维护、网络营销等内容都在一个平台内完成,构建完整生态链的网络化餐 饮管理系统。

食堂如何解决管理难、浪费多运营难题?

  • 智慧食堂系统智能软件帮助监控食品安全,加强多方联系,食堂与就餐人员快速互动,推动监管多食堂档口统一化,解决食堂信息化建设度不高的问题。后厨退货、领料、调拨等协调 工作均可在系统形成记录,根据当日数据,进行库存盘点。食堂管理者可通过移动端,可随时随地掌握食堂经营状况,避免原材料积压浪费,全流程监督管理采购库存。随时掌握食堂经营 状况,直入直出,没有多余步骤,全流程采购监管。

智慧食堂进销存管理系统能解决哪些问题?

  • 智慧食堂进校管理系统实现了“云分析”功能,从商品和账务两个维度深度分析企业的经营数据。按商品维度统计,主要有“进货报表”、“销售报表”和“库存状况”三大部分;按账 务维度统计,主要有“经营状况报告”、“利润报表”和“员工业绩报表”三大部分,一键导出分析报表。

  • 食堂管理者可以自由选择日报、月报和年报,时间多维化。同时,智慧食堂进销存管理系统便以可视化的图形和详细的图表两种方式来呈现食堂管理者后勤数据管理状况,让食堂管理 者既能直观浏览也可详细查看。

  • 进销管理在食堂的过程中,由于后勤入库数量巨大,对食堂后端的系统化、精细化管理无疑式一个严格的考验。智慧食堂进销存管理系统体现在食堂后勤大量食材的日常入库、入库、 对账,成千上万的就餐流水,繁琐的审批流程的高效管理。因此,在传统食堂管理中面临大量的统计和审批工作时,采用一套有效的智慧食堂进销存管理系统将有助于食堂后端进行系统高 效的管理。

智慧食堂十问十答

1、智慧食堂是什么概念?


智慧食堂也叫智慧餐厅,简单来说就是“互联网+食堂”。从备餐、结算、收餐洗消全部实现自动化。



2、智慧食堂有哪些智慧功能?


前厅:自助结算、智能备餐、在线订餐、自助取餐、特色档口、自助称重、智能零售……


后厨:全自动洗消、万能蒸烤箱、食安监管系统……


3、智慧食堂可以应用在哪些场合?


按照需求可以组合成四大解决方案:保障性供餐数字化解决方案、福利性供餐数字化解决方案、K12(中小学)供餐数字化解决方案、医院供餐数字化 解决方案。



4、智慧食堂有哪些优缺点?


优点:


1.扫码/人脸支付,快捷有效;


2.根据就餐人员整体口味偏好进行数据分析,调整经营策略;


3.按需精准备餐,杜绝浪费;


4.食品安全监管到位,降低风险


缺点:


很多企业和学校有特殊功能的需求,那么就需要根据特定的需求,量身定制。


5、智慧食堂和普通食堂有哪些区别?


智慧食堂与智慧交通、智慧医疗这些,没有本质上的差别。实质就是利用计算机、大数据、物联网等新技术在就餐、管理等各个层面进行信息化,从 而大幅提升效率、节约成本、优化用户体验。



像传统食堂人多排队、剩餐严重、菜品不合口味、饭卡充值不方便、无菜谱不营养、管理成本高等等一系列弊端,智慧食堂在一定程度上都可以有效 解决。


6、智慧食堂的以后发展会怎么样?


随着科学技术的发展,越来越多高科技智能产品出现在大家的生活中,网络的出现也为人们的生活带来了非常多的便利,人们可以足不出户就能了解 到全国各地的信息,其中,智慧食堂就是网络科技快速发展条件下的一大产物。


通过互联网、移动互联网的餐饮信息化管理的方式,为食堂管理者提供营销、运营、管理等服务,未来会被越来越多的应用上。


7、智慧食堂如何实现快速盈利?


智慧食堂可通过搭载智能硬件设备,对待不同场景研制不同信息化方案,对采购、生产、售卖、经营分析等全过程进行精准化升级改造,为企业量身 打造所需功能,实现与企业现有系统无缝衔接,真正做到解决不同企业食堂的管理诉求,达到快速盈利的目的。


8、智慧食堂可以订餐吗?



可以的,就餐者在手机应用上根据需求,直接订餐,下单支付,点餐支付后,可以自己到档口或者智能取餐柜去取餐,也可以让配送人员配送。线上 订餐支持菜品营养数据查看,也会给予健康膳食提醒。线上订餐这一应用场景在疫情期间特别实用,能最大程度避免接触和感染,非常方便。


9、哪些公司可以做智慧餐厅/食堂的方案?


市面上现在能做智能餐厅方案的厂家已经不少了,最好是先实地去参观考察,多做对比,心中就会有答案。建议选择一些行业基础雄厚,研发实力强 并且案例多的商家。


10、智慧食堂有专门的体验中心供参观吗?


目前有一家,2018年首家试点食堂在浙江嘉兴成功落地,取名叫“超级食堂”,该食堂建筑面积1400平方米,可容纳1000人进行用餐,目前还在营业 中。通过IoT、大数据等技术整合,对食堂选餐、加工、洗消、营运环节进行转型升级,同时依托统一的数据管理平台,完成数据的聚合、挖掘和应用,实现了 食堂全链数字化。

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