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开在园区内的智慧餐厅,为何一点也不拥挤

建设“五好”园区,促进优势产业集聚。众所周知,园区的设立常常是区域经济发展、产业调整升级的重要空间聚集形式,担负着聚集创新资源、培育新兴产业、推动城市化建设的使命。因其面积广阔,通常位于较为偏僻的区域,而作为园区必备的配套设施,园区餐厅就显得尤为重要。

 

产业园区跟中央商务区、小区对比,较大的不同点:人口密度更高,总流量相对稳定,人的主体活动具备一定周期性,且属于刚性需求。

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对于食堂营运方来说,园区的独特环境优势很明显,但面临的挑战也不小:高度集中的就餐时间,和短时间内的庞大接待能力,以及人数众多的口味变化是做好园区食堂亟需解决的问题。

让我们一起看看逐渐流行的智慧食堂模式,是如何用最少的人数,保持用餐秩序的有条不紊、高频翻台,还能有广泛的好评率呢?

 

线上线下相结合,全场景一账通

 

智慧食堂支持接入原有的卡务系统,除了食堂就餐外,也可用于福利发放、商超零售、甜点茶饮、在线点餐、线上商城等,一卡通用,带给园区职工便捷的生活体验。

 

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一日三餐不重样,菜式花样多变

 

糖醋排骨、锅包肉、白斩鸡、油爆虾、米面馒头、煲仔饭,糅合各类大厨的烹饪经验,智能分析最佳口味食材配比,一键智能排菜,生成的每日菜单,满足口味要求的同时,还能保障人体每日能量所需。

 

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一份满足400人食用的青菜,使用万能蒸烤箱,只需要几分钟就可以快速出炉,随时满足供餐需求。

 

就餐流程自助化,平均结算3秒钟

 

小碗菜自选、自助称重、特色档口,无需排队、无需额外的服务人员,从进入食堂开始,取餐、支付、享用,一个人就可完成用餐的全部过程,1500人同时进入食堂用餐,30分钟内可轻松应对,用人少还方便,化解短时高峰拥挤难题。

 

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在线式营运管理,盲点亮点看得见

 

人员规范管理、食材采购管理、每日营收管理、消费喜好管理、食堂信息管理、食品安全管理等等,传统食堂无法直观呈现的,智慧食堂通过数字化改造、可视化展示,让管理者在手机上也可随时了解食堂运营情况,及时处理食堂突发问题,不留盲点。

 

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随着人工智能+物联网技术的应用,园区也可拥有高品质的食堂配套,不仅能够降本增效,还大大提升了园区食堂的用餐满意度和园区职工的便捷度,可谓一举多得。目前,雄伟科技可提供全套的园区数字化食堂解决方案,让我们去看看哪些园区已经用起来了吧!

 

英飞特园区

 

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宁波软件园

 

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南京软件谷

 

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重庆两江新区互联网产业园

 

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食堂管理系统能够为食堂解决什么问题?

  • 食堂管理,是企业管理过程中,容易忽视,却又不可或缺的一个重要环节。许多企业在日常管理中,往往由于自身的惰性与惯性,选择沿用或借用早期的食堂管理模式,拒绝变革。但 在新的时代,使用旧的方法,往往一个小小的错漏,日积月累就能形成巨大的麻烦。


    智慧餐饮通过互联网手段,以智慧餐饮小程序作为餐饮管理系统的核心,从食材采购、点菜预定、结账收银、客户维护、网络营销等内容都在一个平台内完成,构建完整生态链的网络化餐 饮管理系统。

  • 1、能解决员工点餐、就餐需排长队的问题

  • 2、能减少场面混乱的现状,提高容错率,并减少出错率

  • 3、提前进行手机点餐,能节约窗口打饭人员和后排员工等候的时间

  • 4、自动统计和结算的功能,减少计价过程中的错漏

  • 5、采购库存可控,能准确控制采购成本,减少浪费

  • 6、食材数量可控,拒绝食材过夜造成的食品安全问题

  • 7、能建立健全食品安全安全追溯体系,可快速追溯单品食用人群

  • 在食堂管理互联网化的进程中,管理数据化的时代已经到来,并且已经上升到产业升级转型的高度,而在这场争夺战中,谁先学会利用先进的管理系统,就能够构筑竞争优势,更快抢 占市场。

食堂如何解决管理难、浪费多运营难题?

  • 卫生形势的不容乐观成为国人的心头大事,公共食品安全问题又在近期频频爆发,食堂运营安全成为了食堂人的心头大事。加上国内开始注重食物浪费问题,各种避免浪费的措施纷纷 下达,给食堂人带来了更大的压力。智慧食堂管理系统为帮助食堂人消除压力解决问题,凭借其“智慧+”模式重磅出击,积极优化食堂管理问题和食物浪费问题。


    传统食堂由于凭借平常经验进行采买,没有一个科学准确的数据。采购一旦过量,或许会形成储存的困难,形成食材浪费。可是数量太少,又或许形成供不应求的。智慧食堂系统根据 预订数据进行原材料反算,会主动生成采购申请单。数据科学有根据,而且在库存食材一旦快过保质期的时候,会提醒管理者赶快使用,控制食堂成本,防止形成浪费。

  • 为保证系统内部安全无风险,智慧食堂管理系统会根据用户自定义来生成财务报表,多账户多层级管理。帮助食堂控制成本,对于每一笔支出收入,使用人员,监管人员明确记录,提 供全程追溯,保证系统操作安全和信息保密,降低系统运营安全风险。

  • 智慧食堂系统智能软件帮助监控食品安全,加强多方联系,食堂与就餐人员快速互动,推动监管多食堂档口统一化,解决食堂信息化建设度不高的问题。后厨退货、领料、调拨等协调 工作均可在系统形成记录,根据当日数据,进行库存盘点。食堂管理者可通过移动端,可随时随地掌握食堂经营状况,避免原材料积压浪费,全流程监督管理采购库存。随时掌握食堂经营 状况,直入直出,没有多余步骤,全流程采购监管。

  • 随着科技时代的到来,推动产业的迭代更新,食堂行业更是如此。传统食堂的弊端在如今更加明显的爆发出来,智慧食堂管理系统帮助企业有效控制成本,提高效益,推进食堂行业信 息化、智能化、科技化的进程,使团餐行业更上一层,完成飞跃。

智慧食堂进销存管理系统能解决哪些问题?

  • 很多传统餐饮食堂管理者都没有数字化管理的意识,他们没有看到使用过信息化、数字化的食堂进销存管理,也看不到其高效率的管理提升效果。好在年轻一代有很强的信息化和数字 化管理意识,做食堂管理第一件事就是用进销存软件管理。


    如今,食堂进销存管理已是大势所趋。戈子科技智慧食堂进销存系统——采用智能云技术,大数据统计将食堂的数据汇总在云端,直接对食堂后勤的经营数据进行整理与整合,并通过 可视化的图标呈现给食堂管理者,让管理人员的经营数据从云端落地,实实在在为食堂商户所用。

  • 相对于食堂管理者而言,传统的线下采购、入库等需要人工操作,想要收集经营数据是件非常困难的事。而实际上,食堂管理者又迫切的需要通过对经营数据的收集和分析来及时调整 经营策略,从而提高经营业绩。

  • 从基础的进货、销售、库存管理功能,到为食堂管理者提供经营数据分析功能,戈子科技智慧食堂进销存管理系统不仅帮助食堂管理者规范经营流程,也能够提供了数据分析服务,从 而帮助食堂管理者更好地制定经营策略。

  • 智慧食堂进校管理系统实现了“云分析”功能,从商品和账务两个维度深度分析企业的经营数据。按商品维度统计,主要有“进货报表”、“销售报表”和“库存状况”三大部分;按账 务维度统计,主要有“经营状况报告”、“利润报表”和“员工业绩报表”三大部分,一键导出分析报表。

  • 食堂管理者可以自由选择日报、月报和年报,时间多维化。同时,智慧食堂进销存管理系统便以可视化的图形和详细的图表两种方式来呈现食堂管理者后勤数据管理状况,让食堂管理 者既能直观浏览也可详细查看。

  • 进销管理在食堂的过程中,由于后勤入库数量巨大,对食堂后端的系统化、精细化管理无疑式一个严格的考验。智慧食堂进销存管理系统体现在食堂后勤大量食材的日常入库、入库、 对账,成千上万的就餐流水,繁琐的审批流程的高效管理。因此,在传统食堂管理中面临大量的统计和审批工作时,采用一套有效的智慧食堂进销存管理系统将有助于食堂后端进行系统高 效的管理。

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