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智慧食堂百科

  • 问:智慧食堂是什么?

    答:智慧食堂拥有智慧点餐、食堂管理、进销存管理、智慧后勤等多套软件系统解决方案,能够有效地提高员工就餐满意度和食堂智能化管理水平。

  • 问:智慧餐饮是什么?

    答:智慧餐饮通过互联网手段,以智慧餐饮小程序作为餐饮管理系统的核心,从食材采购、点菜预定、结账收银、客户维护、网络营销等内容都在一个平台内完成,构建完整生态链的网络 化餐饮管理系统。

  • 问:智慧餐厅是什么?

    “智慧餐厅”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统,通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统 等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效

  • 问:智能食堂是什么?

    智能食堂拥有智能点餐、食堂管理、进销存管理、智能后勤等多套软件系统解决方案,能够有效地提高员工就餐满意度和食堂智能化管理水平。

  • 问:智能餐厅是什么?

    “智能餐厅”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统,通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统 等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。

  • 问:食堂智能结算是什么?

    食堂自助结算系统是一部让顾客在食堂结帐时,无需要经由员工操作的机器;是用来替代传统的食堂人工销售系统。食堂自助结算系统解决了传统食堂结算慢、易出错、成本高、体验 差的现状,已经被广泛地应用在高校食堂、企事业单位食堂和中式快餐连锁、自助式火锅店等就餐场所。

  • 问:食堂订餐系统是什么?

    食堂订餐系统是通过信息化管理系统搭载不同智能硬件,提供订餐、点餐、结算、进销存管理等功能为一体的智能化解决方案,达到降低食堂运营成本、实现科学就餐管理目的

  • 问:食堂管理系统是什么?

      食堂管理系统包含有用户管理、订单管理、财务管理、数据可视化等功能,帮助食堂实现精细化管理,提高食堂管理效率及经营效益。


    1.备餐方式


      食堂通过取消就餐统计和订单管理,能够更精准的备餐,代替传统食堂凭借经验备餐的方式,减少浪费,帮助食堂更好的控制成本。


    2.财务管理


      财务管理功能能够实时准确的记录食堂的财务数据并生成相应的财务报表,报表可从系统中直接导出,财务数据的准确性和统计的及时性得到提高。


    3.反馈管理


      食堂能够及时有效的收集用户对于食堂菜品、食堂工作人员及食堂卫生环境等的反馈评价并作出回应,在提升客户满意度的同时能够改善食堂的服务水平。


    4.数据可视化


      数据可视化功能有助于食堂管理者实时的了解经营状况,及时准确的发现和解决食堂管理中存在的问题。

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餐厅场景解决方案

聚焦食堂运营全流程,提供全场景解决方案

自选模式>
就餐方式:小碗菜自选
方案优势:结算效率高,适合集中高峰就餐需求
称重模式>
就餐方式:称重计费
方案优势:多样选择、称重计费,减少食物浪费
档口模式>
就餐方式:特色窗口现场制作
方案优势:流程标准化,有效提高档口服务效率
线上订餐>
就餐方式:手机预订
方案优势:安全免接触,解决无法堂食就餐难题
全自动洗消>
适用场景:就餐人数>1500人
方案优势:节省人工成本,改善后厨脏乱差环境
垃圾处理>
适用场景:就餐人数>500人
方案优势:粉碎垃圾、油水分离,减少处理费用
自助零售>
适用场景:写字楼、企事业单位、园区食堂
方案优势:个性化运营管理,便捷员工福利服务
净菜预定>
适用场景:净菜预订和取货
方案优势:盘活闲置资源,完善员工福利服务
食安监管>
适用场景:规模型用餐食堂
方案优势:全面监管,消除食堂营运安全隐患
营运BI分析>
适用场景:写字楼、企事业单位、园区食堂
方案优势:简化食堂管理,辅助管理层科学决策
员工福利>
适用场景:员工人数>100人
方案优势:企业自主掌控,专业的弹性福利方案

智慧食堂管理系统方案

  • 智能餐台-芯片识别自动计价

    智能餐台由结算台、菜品分析系统及活体人脸识别系统等多部分组成,是通过读取餐具内的芯片信息来识别餐具所代表的菜品明细和单价,用户自主选择刷卡、扫码或刷脸,从而实现 快速结算的一种智慧餐饮管理系统。智慧餐台具备多种支付方式、一秒一单的特点,方便快捷,能够真正实现无人收银、刷脸就餐。

  • 智慧餐台-菜品识别快速结算新风尚

    AI菜品识别结算台也叫视觉识别结算台。它是一款采用全球顶尖科技的图像识别技术,AI自动识别菜品,无需特殊餐盘,实现自助快速计价和结算的智能识别设备。

  • 智能取餐柜-高效就餐新方式

    智能取餐柜是与智慧食堂线上订餐系统、食堂后厨、智能硬件软件完美融合的一款设备。用户可以在手机端提前选餐并支付,食堂制作完毕后,放入保温、保鲜的取餐柜中,系统将自 动给用户发送取餐码,用户凭取餐二维码即可在智能取餐柜中取餐,免去排队等候之苦。

  • 政府机关食堂解决方案

    2020年9月27日,浙江省委办公厅、浙江省人民政府办公厅发布《浙江省坚决制止餐饮浪费行为行动方案》,全面打响了厉行节约反对浪费攻坚战的冲锋号!科益侬智慧食堂助力机关单 位,将节俭理念通过高新技术赋能到食堂采购、生产、服务等各环节,根据食堂的排餐计划,智能反算所需原料,帮助食堂管理者精准化采购原材料,防止超量供应造成浪费。职工可实现 按需订餐,按需用餐,践行“光盘行动”。

  • 企事业单位食堂解决方案

    智慧食堂迎合移动互联时代潮流,基于企事业单位现有的食堂管理模式,创新打造便捷的食堂订餐及就餐模式,可实现精准备餐/采购、杜绝浪费/腐败、 加强员工和企业食堂的互动、 提升员工就餐体验和食堂服务水平,从而提升员工的归属感及凝聚力。同时智慧食堂具备强大的管理功能,不仅包括采购、 成本、库存、报表、人员权限、饭卡管理等基础食堂管理功能 ,还有高端的食堂总部管控能力,能满足所有规模的食堂管理需求。

  • 园区食堂解决方案

    智慧食堂系统,可针对食堂经营企业的特质提供具有针对性的解决方案。智慧食堂的最高服务宗旨是优化食堂就餐流程、提高食堂服务水平和管理效率。迎合移动互联时代潮流,通过 智能硬件搭载强大的云端服务赋能团餐行业,实现对食堂的采购、生产、售卖、经营分析等全流程服务管理。智慧食堂集聚发展势能,满足不同客户在团餐运营中的全方位需求, 助力团 餐产业高质量发展。

  • 高校食堂解决方案

    智慧食堂基于高校食堂管理模式,创新打造便捷的食堂订餐及就餐模式,能够为学校的师生们提供全新的“移动互联”信息化服务。系统支持自选餐、自助餐、档口就餐、预订取餐等 多种食堂就餐形式,满足食堂多样化餐饮经营模式 。同时系统具备强大的后台管理功能,包含用户管理、消费限制、菜谱管理、卡务管理、进销存管理、数据统计、互动中心、食品安全 等,加强学生和学校食堂的互动,提升学生就餐体验和食堂服务水平,从而提升学生的归属感和荣誉感。

  • 中小学食堂解决方案

    智慧食堂中小学解决方案,可满足学校在信息化建设中的全方位需求,通过人脸识别技术和信息化管理系统搭配闸机、智能售饭终端等硬件,实现学校智慧食堂、门禁、考勤、超市收 银管理等多板块管理。系统具备强大的后台管理功能,包含用户管理、消费限制、菜谱管理、进销存管理、数据统计、食品安全等。家长可以实时查看孩子在校消费明细、就餐营养状况, 增加家长与学校之间的互动点评。为学校管理者收集多维度数据分析助力学校管理优化,推进校园信息化进程。

  • 医院食堂解决方案

    智慧食堂系统针对医院食堂就餐场景,贴合移动互联时代潮流,创新打造便捷的食堂就餐模式。预订端系统,病员和陪护在病房,使用手机,足不出户便可预订三餐,支持多种线上支 付,免去携带现金不安全隐患。食堂就餐终端,扫描取餐二维码,菜品详情一目了然,减少打饭人员和就餐人员沟通成本,提高打饭效率。智能餐柜支持任意时间取餐,方便工作时间不固 定的手术室医生使用。食堂管理系统,轻松管理菜单、饭卡、就餐人员、采购、进销存,经营数据一键查看,为食堂管理提供高效准确的营销分析手段。全面提升病员、职工就餐体验,提 高食堂服务水平和盈利能力。

  • 农行智慧食堂系统方案

    农业银行从2020年1月就开始推动‘智慧食堂’项目,已为多所公立学校提供服务。“智慧食堂”系统上线后,全校2000余名师生将开启“刷脸吃饭”新模式,学生、老师点好菜,站在 人脸识别系统前刷一下脸,即可完成身份验证、支付。

  • 海底捞最新“智慧餐厅”

    海底捞从极致服务到技术革新,海底捞一直在创新迭代,最近,更是对智慧餐厅升级术:引入智能菜品库、智能配锅机等新技术,以提升效率和食安。智慧餐厅更多的是偏前端,以服 务、收银、营销等为主的1.0版,而此次海底捞升级的2.0智慧餐厅,更多的是后厨革命:无人厨房。

餐饮行业解决方案

基于通用场景解决方案,融合行业属性,助力客户数字化升级

企业食堂

企业智慧食堂为其营运提供了信息化、科技化、智能化的现代化运营模式,通过自助选餐、自助称重、特色档口、在线预订等就餐形式,满足员工多样化餐饮需求。同时增加企业福利发放平台,灵活发放形式。在管理层面,依据前厅后厨等数字化链接,为食堂管理者提供食堂优化运营的数据支撑。
客户案例:腾讯、小米、大华
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学校食堂

中小学智慧食堂主要针对食堂后厨监管不到位、食品安全问题、排队拥堵、学生营养摄入不均衡、运营效率低等问题,推出了阳光厨房、智能结算、备餐、营养管理、健康管理、安全监管等一系列功能模块,有效解决食堂运营中的问题,共建美好食堂的设想。
客户案例:人大附中、杭州江南实验小学、吴中中专
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医院食堂

医院智慧食堂从用户出发,把脉传统医院便民服务的痛点,结合RFID、大数据、AI等先进技术,打通订餐、消费、购物、支付、查询、生产、打包、配送全流程。让使用的人可以充分借助科技手段,打造“少交叉、无感染、便服务、准营养”的智慧医院,提升监督运营质量。
客户案例:广西医科大第一附属医院、南京儿童
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社区食堂

社区智慧食堂,本着为老年人服务的初衷,基于政府、社区、老人、子女、餐厅运营等问题,推出了双厨房模式、智能备餐、营养管理、健康管理、一站式消杀等一系列功能模块,为老年人提供智能化、数字化的用餐环境。

客户案例:翠苑三区老年食堂、睦邻小厨、绿园弄邻里中心
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智慧体验中心

全场景1:1建造,身临其境体验全链数字化食堂

智慧食堂设计

量身定制独家方案,满足客户实际需求

一对一服务

公司对每位客户进行一对一沟通,切实了解客户需求,专人专项,提供品质服务

免费设计服务
多位行业资深设计师,擅长工业风、现代风、新中式等多样风格,免费设计,效果先行掌控


实景真实体验
1:1实景打造,位于嘉兴的超级食堂从规划设计、智能化建设到生产运营,均按雄伟智慧食堂标准实施
量身定制方案
专业项目小组,全程跟踪,根据客户行业属性与实际场地,独家专属定制食堂方案


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我们有更专业的团队

已为4000+ 食堂  ·  650+客户提供数字化食堂服务

  • 93 专利
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食堂管理系统能够为食堂解决什么问题?

  • 食堂管理,是企业管理过程中,容易忽视,却又不可或缺的一个重要环节。许多企业在日常管理中,往往由于自身的惰性与惯性,选择沿用或借用早期的食堂管理模式,拒绝变革。但 在新的时代,使用旧的方法,往往一个小小的错漏,日积月累就能形成巨大的麻烦。


    智慧餐饮通过互联网手段,以智慧餐饮小程序作为餐饮管理系统的核心,从食材采购、点菜预定、结账收银、客户维护、网络营销等内容都在一个平台内完成,构建完整生态链的网络化餐 饮管理系统。

  • 1、能解决员工点餐、就餐需排长队的问题

  • 2、能减少场面混乱的现状,提高容错率,并减少出错率

  • 3、提前进行手机点餐,能节约窗口打饭人员和后排员工等候的时间

  • 4、自动统计和结算的功能,减少计价过程中的错漏

  • 5、采购库存可控,能准确控制采购成本,减少浪费

  • 6、食材数量可控,拒绝食材过夜造成的食品安全问题

  • 7、能建立健全食品安全安全追溯体系,可快速追溯单品食用人群

  • 在食堂管理互联网化的进程中,管理数据化的时代已经到来,并且已经上升到产业升级转型的高度,而在这场争夺战中,谁先学会利用先进的管理系统,就能够构筑竞争优势,更快抢 占市场。

食堂如何解决管理难、浪费多运营难题?

  • 卫生形势的不容乐观成为国人的心头大事,公共食品安全问题又在近期频频爆发,食堂运营安全成为了食堂人的心头大事。加上国内开始注重食物浪费问题,各种避免浪费的措施纷纷 下达,给食堂人带来了更大的压力。智慧食堂管理系统为帮助食堂人消除压力解决问题,凭借其“智慧+”模式重磅出击,积极优化食堂管理问题和食物浪费问题。


    传统食堂由于凭借平常经验进行采买,没有一个科学准确的数据。采购一旦过量,或许会形成储存的困难,形成食材浪费。可是数量太少,又或许形成供不应求的。智慧食堂系统根据 预订数据进行原材料反算,会主动生成采购申请单。数据科学有根据,而且在库存食材一旦快过保质期的时候,会提醒管理者赶快使用,控制食堂成本,防止形成浪费。

  • 为保证系统内部安全无风险,智慧食堂管理系统会根据用户自定义来生成财务报表,多账户多层级管理。帮助食堂控制成本,对于每一笔支出收入,使用人员,监管人员明确记录,提 供全程追溯,保证系统操作安全和信息保密,降低系统运营安全风险。

  • 智慧食堂系统智能软件帮助监控食品安全,加强多方联系,食堂与就餐人员快速互动,推动监管多食堂档口统一化,解决食堂信息化建设度不高的问题。后厨退货、领料、调拨等协调 工作均可在系统形成记录,根据当日数据,进行库存盘点。食堂管理者可通过移动端,可随时随地掌握食堂经营状况,避免原材料积压浪费,全流程监督管理采购库存。随时掌握食堂经营 状况,直入直出,没有多余步骤,全流程采购监管。

  • 随着科技时代的到来,推动产业的迭代更新,食堂行业更是如此。传统食堂的弊端在如今更加明显的爆发出来,智慧食堂管理系统帮助企业有效控制成本,提高效益,推进食堂行业信 息化、智能化、科技化的进程,使团餐行业更上一层,完成飞跃。

智慧食堂进销存管理系统能解决哪些问题?

  • 很多传统餐饮食堂管理者都没有数字化管理的意识,他们没有看到使用过信息化、数字化的食堂进销存管理,也看不到其高效率的管理提升效果。好在年轻一代有很强的信息化和数字 化管理意识,做食堂管理第一件事就是用进销存软件管理。


    如今,食堂进销存管理已是大势所趋。戈子科技智慧食堂进销存系统——采用智能云技术,大数据统计将食堂的数据汇总在云端,直接对食堂后勤的经营数据进行整理与整合,并通过 可视化的图标呈现给食堂管理者,让管理人员的经营数据从云端落地,实实在在为食堂商户所用。

  • 相对于食堂管理者而言,传统的线下采购、入库等需要人工操作,想要收集经营数据是件非常困难的事。而实际上,食堂管理者又迫切的需要通过对经营数据的收集和分析来及时调整 经营策略,从而提高经营业绩。

  • 从基础的进货、销售、库存管理功能,到为食堂管理者提供经营数据分析功能,戈子科技智慧食堂进销存管理系统不仅帮助食堂管理者规范经营流程,也能够提供了数据分析服务,从 而帮助食堂管理者更好地制定经营策略。

  • 智慧食堂进校管理系统实现了“云分析”功能,从商品和账务两个维度深度分析企业的经营数据。按商品维度统计,主要有“进货报表”、“销售报表”和“库存状况”三大部分;按账 务维度统计,主要有“经营状况报告”、“利润报表”和“员工业绩报表”三大部分,一键导出分析报表。

  • 食堂管理者可以自由选择日报、月报和年报,时间多维化。同时,智慧食堂进销存管理系统便以可视化的图形和详细的图表两种方式来呈现食堂管理者后勤数据管理状况,让食堂管理 者既能直观浏览也可详细查看。

  • 进销管理在食堂的过程中,由于后勤入库数量巨大,对食堂后端的系统化、精细化管理无疑式一个严格的考验。智慧食堂进销存管理系统体现在食堂后勤大量食材的日常入库、入库、 对账,成千上万的就餐流水,繁琐的审批流程的高效管理。因此,在传统食堂管理中面临大量的统计和审批工作时,采用一套有效的智慧食堂进销存管理系统将有助于食堂后端进行系统高 效的管理。

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